| |
Рецепти за трахана
Виж рецептите за
булгур 
Рецепта 1:
В тиган или тенджера на средно силен огън се прави
запръжка от
олио и червен
пипер.В запръжката се слага вода около литър и след като зашуми се прибавя от
траханата около 5 супени лъжици като се ръси и бърка.Бърка се докато заври и се
оставя да поври 3-5 минути.Сваля се от огъня и се прибавя сух или препечен хляб
предварително нарязан на хапки.Консумира се с кисело
зеле,кромид-лук,сирене,кашкавал,месо и други.
Забележка: Една част от траханата
остава на
топчета,а друга се
разтваря.
Рецепта 2:
В тиган или тенджера на средно силен огън се прави
запръжка от олио
и червен
пипер.В запръжката се слага вода около 600 мл,след като заври към нея се
добавят 5 супени лъжици трахана ,предварително разтворени в отделен съд с 400 мл вода ,ври 3-5 минути.
Сваля се от огъня и се прибавя сух или препечен хляб предварително
нарязан на хапки.Консумира се с кисело зеле,кромид-лук,сирене,кашкавал,месо и други.
Забележка: За
разлика от предната рецепта тук
траханата се разтваря изцяло.
Рецепта 3:
В тиган или тенджера на средно силен огън се прави
запръжка от
олио и червен пипер.
В запръжката се слага вода около литър и след като заври
се прибавя от траханата около 5 супени лъжици като се ръси и бърка.Оставя се да поври 3-5 минути.Сваля се
от огъня и се прибавя сух или препечен хляб предварително нарязан
на хапки.Консумира се с кисело зеле,кромид-лук,сирене,кашкавал,месо и други.
Забележка:При тази рецепта почти всичката
трахана остава на варени топчета.
Рецепта 4:
В тиган или тенджера на средно силен огън се слага
около
литър
вода.След като
зашуми се добавят 5 супени лъжици трахана като се ръси и бърка докато заври.
Оставя се да ври около 3-5 минути. Сваля се от огъня и се прибавя
сух или препечен хляб предварително нарязан на хапки.В отделен
съд се прави запръжка от олио и червен пипер,след което запръжката се добавя към вече готовата трахана.
Консумира се с кисело зеле,кромид-лук,сирене,кашкавал,месо и други.
Забележка:Както
при първата рецепта тук също
една част от траханата остава на
топчета,а друга се разтваря.
Всяка от тези рецепти може да бъде приготвена
и без запръжка.
|
|
|
